3.锅内烧油，油温升至7成热时起锅，油面冒青烟，就是7成热，把热油浇在小料中，小料会瞬间释放出香味。然后搅拌一下，再加入鸡粉2克、陈醋10克，生抽10克，搅拌均匀，倒入碗中备用。
4.食材全部准备好以后，我们把面条煮一下。锅内烧水，加入少许植物油和食盐，植物油能防止面条粘连，食盐入底味的同时使面条口感更加劲道。水烧开以后散开下入面条、稍微煮一下，再轻轻的搅拌防止面条粘在一起。水再次沸腾后，淋入少许清水。
5.煮至面条全部飘起，再次淋入清水，这样煮出来的面条更加劲道、有韧性。煮至面条的中心有一点点白芯的时候，说明面条已经9成熟了，关火，我们在盛面条的时间面条就熟了。
6.我们把面条盛放在碗中，放上香菜和葱花，拌匀后即可食用。
