我是万万没有想到，往茼蒿里面加入一勺面粉，出锅居然这么好吃，很多朋友都没见过也没吃过。平时买回来的茼蒿都是炒着吃或者涮火锅，今天这个做法保证你吃上一次就爱上它，一起来看看是怎么做的。
·首先准备一把新鲜的茼蒿，先用刀切掉根部老的部分不要，然后放入大碗中，往里面加入一勺面粉，再加入多一点的清水，先把茼蒿清洗一下。面粉有很强的吸附性，可以很好的吸附掉茼蒿表面的脏东西和灰尘。
·洗好以后控水捞出来，这时候睁大嘴巴看一下，洗过的水已经变得非常浑浊了，这时候把茼蒿放入大碗中，再加入清水清洗一下，把茼蒿表面的面粉全部清洗掉。
·洗好以后控水捞出来，然后放在案板上改刀切成小段，像视频中这样就可以了。
·切好后放入大碗中，往里面加入一点食用油，用手充分的翻拌均匀，让每一根茼蒿都能裹满食用油。加入食用油可以锁住茼蒿的水分，这样在烹饪的时候也不容易粘连，而且口感会更好吃，翻拌均匀后先放一旁备用。
·接下来再准备一个碗，往里面加入两勺玉米面、两勺普通面粉、一勺食用盐、一勺五香粉或者十三香，用筷子充分的搅拌均匀，让所有的面粉充分的融合。
·搅匀以后再少量多次的加入到茼蒿里面，用手继续翻拌均匀。面粉一定要少量多次的加入，这样会让茼蒿裹的面粉更均匀。一直翻拌至每个茼蒿叶上都沾满面粉，像视频中这样就行了。
·接下来准备一个蒸锅，铺上硅胶垫防粘，然后把拌好的茼蒿放到蒸锅中，用手轻轻的整理一下平铺均匀，然后盖上盖子，开水上锅蒸，用大火蒸5分钟。
·趁这个时间准备一个料汁，蒜缸里面加入适量的大蒜，再加入一勺食盐，充分的捣成蒜泥。加入食盐可以让调料有味道，而且大蒜也容易捣碎。
·捣碎以后加入一勺生抽、半勺香醋、一勺鸡精、再来一勺香油，喜欢吃辣的可以加入一勺辣椒油，用勺子充分的搅拌均匀，这样一个好吃的料汁就调好了。
·时间到了，茼蒿也蒸好啦，打开盖子以后用筷子趁热抖散开，现在闻着就非常的香啦。抖散后装入盘中美味即成。
茼蒿学会这样做，营养不流失，清淡解油腻，吃的时候蘸上调好的蒜泥汁，真的是太美味了，而且做法也非常简单。平时买回来的茼蒿你就像我这样做，上桌以后全家人都爱吃。
如果你也喜欢这个做法就收藏起来试试吧。感谢大家的观看，我们下期再见。
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