四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕，要是比谁最能吃辣，这几个地方肯定谁也不服谁，重辣区的人一说起自家的辣，都是眉飞色舞。
湖南人
吃了300多年辣椒
没有丝毫停下来的想法，除了辣椒的刺激能让人上瘾，也是因为湖南人就生了个辣椒脾气。
1 、湖南是怎么变辣的？
“湖南人有一怪，不放辣椒不成菜。”
我曾经眼睁睁看着我的一个长沙朋友，在一家水准颇高的广味烧腊店里遍寻油辣椒而不得。“这家烧腊挺好吃的，就是没有辣椒，没味儿。”烧腊是吃完了，可就是显得委屈巴巴、意犹未尽。
▲ 湖南省看起来像个人头。东、西、南三面环山，北边为洞庭湖，地势平坦。夏季盘踞在省内的暖湿气团无法轻易散去，而冬季北方的冷空气可以毫无遮拦地进入湖南。
