南瓜藤怎么吃才好？
南瓜藤可以治高血压，治胃痛，治月经不调，治虚劳内热，通便和帮助戒烟等效果。大家用一般都是用南瓜藤素炒和做汤。当然，我也不另外我也是用来炒，不过我推荐《泡椒泡姜炒南瓜藤》、《酸辣南瓜藤》和他们推荐的炒菜用的配料不一样，这个两道菜都是以酸辣为基本特色。
《泡椒泡姜炒南瓜藤》
准备食材:
南瓜藤嫩尖500g，长红泡椒数个，泡姜一小块，蒜，食用盐，味精，食用油。
做法:
1.南瓜藤嫩尖掐掉不要叶，老茎，再撕一撕表皮，洗净，切小长段。
2.泡椒剁碎。泡椒剁碎。蒜去皮切末。锅中加入适量清水，把南瓜藤嫩尖下锅焯水，煮熟，捞出控干水分。
3.热锅下适量的食用油，放入蒜末，泡椒碎，泡椒碎炒香，下焯熟的南瓜藤嫩尖炒均匀。
4.放适量的食用盐，味精炒均匀出锅装盘即可！
《酸辣南瓜藤》
准备食材:
南瓜藤嫩尖500g，蒜，姜，干红辣椒，小米辣，食用盐，味精，食用油。
做法
1.南瓜藤嫩尖掐掉不要叶，老茎，再撕一撕表皮，洗净，切小长段。
2.蒜去皮，切末。姜洗净，切末。
3.干红辣椒剪段。小米辣切圈。
4.锅中加入适量清水，把南瓜藤嫩尖下锅焯水，煮熟，捞出控干水分。
5.热锅中放适量的食用油，放蒜末，姜末，干红辣椒段炒香。
6.下焯熟的南瓜藤嫩尖炒均匀，放少许醋，小米辣圈炒均匀。放适量食用盐，味精炒均匀，出锅装盘即可！
现在市场上已经开始卖南瓜藤嫩尖了，可以买来炒一炒。这两道菜都很好吃，酸酸的，辣辣的，一口吃下去，谁吃谁知道。记住要多放点油，用猪油炒最香。本菜要够辣够酸才能体现出它的优势--好吃。
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