炸鱼起泡沫怎么解决,炸鱼的油容易起泡怎么解决

炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

炒茄子妙招

炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。炒的时候放点醋，颜色更好看。

炖汤放点醋

炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。