天气一降温，就到东北的“统治区域”了，每年的秋冬季，就会有外地朋友不远万里奔赴东北三省，去体验一把“北方的浪漫”。林都伊春的五华山是秋天的童话世界，辽宁本溪的枫叶远近闻名，小兴安岭的秋季犹如诗画般美丽，更别提入冬之后，东北的冰雕、雾凇、滑雪，还有长白山的温泉。
到了东北，又岂能不尝美食？东北菜又称作关东菜，东北的菜肴也都像东北人豪爽、大气的性格，分量大、味道好，虽然看起来卖相稍差，但味道都是一等一的。接下来就一起看看东北的10大美食，个个都是地道东北味，你吃过几道？
一、锅包肉锅包肉原名锅爆肉，始创于清光绪年间，由道台府府尹杜学瀛的厨子郑兴文所创。这道菜最初是为了适应外宾口味，将传统咸鲜口味的“焦烧肉条”改良为酸甜口味。因其做法是急火快炒，热锅淋油，肉片像在锅中爆炸一样，所以起名叫锅爆肉，因为外宾读起来发音不准，传着传着就成了锅包肉。
锅包肉的主要食材是猪里脊肉，肉片裹上淀粉糊后先炸再炒，出锅的锅包肉色泽金黄诱人，糖醋汁水不断散发着让人闻到就流口水的香味，吃起来外酥里嫩，酸甜可口。
东北有句老话“出了山海关，没有地三鲜”，普普通通的土豆、青椒、茄子，到了东北人手里，也能咸鱼翻身，成为一道征服众多食客的绝味菜肴。咸鲜口的地三鲜，突出的就是“鲜”字，过油炸成脆壳，还带着焦边的茄子、土豆，搭配上清新爽口的青椒，复合的口感让人尝了之后直接将荤菜抛之脑后。
