1、所有食材清洗干净沥干水，洋葱和西红柿切一般大小的丁，土豆和胡萝卜切一样大小的块，瘦肉切小块，圆白菜撕成小片
2、炒锅烧热加油（我用了橄榄油），加入洋葱丁炒出香味，洋葱变软，色泽由紫色变成粉白色
3、加入西红柿丁，中火煸炒至西红柿出汤汁，炒出沙
4、再依次加入土豆块和胡萝卜块，继续中火炒至胡萝卜颜色变得更鲜亮，接着加入瘦肉块，淋入约20克料酒，翻炒均匀，肉变色
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