安铺牛肉干
安铺镇有将近600年的历史，是“广东四大古镇”之一，当地商铺林立，美食众多，到了每年的美食节，挨家尝就好了。牛肉干也是当地的一张招牌，选用上等黄牛肉腌制而成，外形看起来和肉铺很像，口感却更有嚼劲，一般蘸着辣酱吃，除了牛肉，还有更有特色的牛筋。
安铺年糕
广东潮汕地区年节讲究吃年糕，既好吃有饱含着“年年高”的好彩头，走亲访友提一盒做工和包装都精致的大大的年糕也是一件有面子的事。安铺镇的年糕可谓远近闻名，是粤西地区最具有代表性的美食之一啦。
安铺年糕大多以糯米、白糖、花生油、芝麻油加了水制成的，基本不会有什么色素添加剂之类的辅料，口感纯正健康，懒人就切片直接吃，也可以蒸熟了做餐后甜点吃，不嫌麻烦的还可以在年糕片外面裹了蛋液，煎了吃。安铺年糕因为没有添加剂，所以保质期比较短，买回来要尽快吃完哦。
煎堆
就是北方的麻团，糯米粉的外皮里包裹着芝麻、花生、莲蓉、椰丝等等，表面沾满芝麻，再下油锅炸成一个个拳头大的圆球，就着鱼生粥，是地道的湛江早餐。
