在北京这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市里，炸酱面作为一道地道的传统美食，早已融入了老北京人的日常生活，成为了不可或缺的一部分。每当提起炸酱面，总能勾起无数人对这座城市的美好回忆。那么，在北京众多的炸酱面品牌中，哪个牌子的最正宗呢？今天，就让我们一起探寻三款闭眼入、劲道爽口、满嘴酱香的炸酱面，感受那份独特的京味儿魅力。
提到北京炸酱面，不得不提的就是方砖厂69号炸酱面。这家位于东城区南下洼子胡同的小店，以其独特的口味和亲民的价格赢得了广泛好评。连续多年入选米其林餐厅榜单的方砖厂69号炸酱面，早已是北京特色餐馆中的佼佼者。
走进店内，一股浓郁的酱香扑鼻而来，瞬间勾起食欲。这里的炸酱面以量大实惠、菜码丰富著称。面条采用传统工艺制作，劲道而不失爽滑，每一口都能感受到那份恰到好处的口感。炸酱则是采用黑猪肉慢火熬制，味道浓郁，肉丁肥瘦适中，与面条和菜码完美融合，让人回味无穷。
值得一提的是，方砖厂69号炸酱面的菜码种类繁多，从黄瓜丝、胡萝卜丝到豆芽、青豆，每一样都新鲜脆爽，为整碗炸酱面增添了更多的口感层次。此外，店内还提供腊八蒜等特色小菜，可以免费品尝，更是为这碗炸酱面增添了几分地道的京味儿。
