酥肉，在我们的美食中是很经典的一个做法。不管男女老少对于酥肉的美食诱惑，没有人可以抗拒。酥肉的味道可以千变万化，但是对于酥壳的要求因需要有所不同。在诸多的做法里各有不同人群的美味追随者，要说那种酥肉比较好吃。
这实在无法判断，因为每个人每个地方的饮食口味完全不同。但是今天我分享给你的做法，绝对能满足你的口腹之欲。
首先在选择食材上，我用的不是五花肉也不是口感比较*里脊肉。而是选择具有雪花质感的颈肉部位，颈肉分布的油脂细腻使得它做出来的酥肉吃起来具有融化的感觉。再搭配时下美女和小孩子比较喜欢的奥尔良口味，使得这一酥肉更加的诱人更具食欲感。
该制作手法相较于其他的酥肉做法，可以说简单易懂好操作。如果你是酥肉的爱好者，不妨做个品鉴一下相信你会喜欢上这一道菜的口感和味道。
食材：猪颈肉2片、奥尔良腌料粉10克、椒盐粉少许、油炸粉3匙
