牛奶，很多小朋友都是天天喝，
比一日三餐还准时正常，
尤其是学龄儿童，
家长都会定一些鲜牛奶或鲜羊奶，
保证孩子每日的营养摄入。
但鲜牛奶，跟普通常温纯牛奶的区别，
关键就在一个“鲜”字，
鲜也说明了它比常温的更容易变质，
尤其是在高温的夏天。
所以，今天想告诉大家：
变质的牛、羊奶不能给孩子和自己喝！
有些家长为了不浪费，
孩子没喝完的，会放回冰箱，
冻着晚点给孩子喝，
或等到孩子不想喝，再自己一口干了。
在高温盛夏的鲜牛奶上，
真奉劝一句：不用这么节省。
为什么这么说呢？
我们来先来看一个，
因为喝了一瓶放了几天的牛奶，
导致肾脏衰竭最后进了ICU的案例。
01
不舍得喝最后导致牛奶变质
喝完一瓶肾脏衰竭昏迷数日进ICU
一位广州从化的54岁阿叔，
领居给了送了一瓶纯牛奶，
因为不舍得一次喝完，
每天只喝一点点。
每天喝完也不放回冰箱，
直到有一天昏迷的时候，
女儿才发现了放在父亲床头的牛奶盒，
但是那瓶牛奶“已经发酸变味道了”。
最后送进广州珠江医院后，医生诊断，
阿叔的血液已经感染了细菌白色念球菌，
出现脓毒性休克、上消化道出血、出血性休克，
浑身脏器衰竭等症状。
导致这一惨剧发生，
只是因为一瓶小小的变质牛奶。
变质牛奶为啥*伤力这么大？
我们再继续看。
02
小孩和老人更容易中招，
稍有不慎就可能后果严重。
不否认的是，
变质牛奶的*伤力有多强，
取决于喝的那个人。
像肠胃很好、免疫力也很强的成人而言，
或许拉个肚子就过去了，甚至什么事情都没。
但老人和小孩，
因为抵抗力比较弱，肠胃消化能力也很弱，
稍有不慎后果就会很严重。
另外一层原因，
也是牛奶的本身特性问题。
纯牛奶是液体状，
中间含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、乳糖等。
这中间，一旦发现变质，
牛奶中的蛋白质就容易产生各种细菌，
牛奶也成了很好的细菌和毒素的培养容器。
尤其在天气比较热的时候，
牛奶中的大肠杆菌数目更是以倍数疯狂增长。
这时候如果喝了这种变质的牛奶，
肚子、呕吐、腹痛、脸色苍白、头晕还算是轻微的，
随着过期的时间不断增加，
牛奶中的毒素病菌量也跟着上升。
再喝这种变质、成为细菌培养容器的牛奶，
尤其是老人和孩子，
牛奶中的毒素会快速渗透到血液中，
严重的还有可能引发败血症，
甚至威胁生命。
那要如何辨别牛奶变不变质呢？
能不能继续喝呢？
教大家3个办法，
基本都能准确判断了。
03
一看二闻三品，
确认好再决定要不要喝。
第一，看看牛奶的颜色：
正常的新鲜牛奶颜色一般为乳白色或稍带淡黄色的均质乳液；
如果牛奶变质了的话，牛奶会呈现青色或黄绿色，
还会出现肉眼可见的沉淀物，
这样的就代表变质了，
也就不要再喝了。
第二，闻闻味道：
正常的新鲜牛奶闻起来有鲜乳的奶香味，并没有其他的任何异味；
稍微劣质一点的牛奶中有固有的香味略淡还会有一点其他异味，比如一些香精味。
而变质的牛奶乳香味会变得非常淡，甚至闻不到乳香味，
只有明显的异味，比如酸臭、金属味、腥味等。
这种的，也不要再喝了。
第三，品品口味：
正常的鲜牛奶相信不用说都知道味道吧？
牛奶固有的可口微甜香味，并没有其他任何异常滋味，
而变质的牛奶会出现微酸味或口感更差的咸味、苦味等。
如果入口尝的话，
尽量小口一点在舌尖尝尝先，
没问题再继续喝，
有问题赶紧吐掉哦。
如果前面三种方法都试过，
还是没法确认的话，
大家还可以试试最后一种方法：
倒一点进锅里煮煮看：
如果加热之后，牛奶出现沉淀物或豆腐花状凝固物或絮状物，
即为变质牛奶。
最后，想说一句：
如果是已经开封的鲜牛奶，且发现没做好密封 没放回冰箱的话，
啪的一下，直接让它进垃圾桶吧。
其实现在很多鲜牛奶都是巴氏奶，
wield防止里面的微生物“活跃”起来，
保存的全程都是要冷昂，
买的时候要买冷藏的，
没喝完也要放冰箱冷藏。
如果碰到包装破损或包装异常的牛奶也不要饮用。
尤其在高温的夏季，
牛奶在室温下变质速度会更快，
别因为想节省就给孩子个和自己喝下或许已经变质的食物，
反而得不偿失
