做法：4个鸡蛋搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，油热后把蛋液倒进去，翻炒成块，盛出备用；
熟透的番茄切成小块，放到锅里翻炒出汤汁，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
土豆怎么做都好吃，尤其是配肉一起做，又香又糯，咸香味美，是一道非常下饭的快手家常菜。
做法：炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱花、姜丝、蒜碎翻炒出香味，切好的猪肉片放进锅里，翻炒至肉片变色，再加入胡萝卜片翻炒30秒，倒入生抽酱油翻炒上色；土豆去皮切成片，放进锅里翻炒均匀；
木耳提前泡发，用开水焯熟，放进锅里翻炒均匀，加盐调味，如果前面的生抽酱油感觉不够，可以少量再加一点。等土豆片熟了再放进青椒块，翻炒均匀即可出锅装盘。
