我是山东人，今天给大家介绍一道美食，我从小就爱吃的虾酱炖豆腐，简单好学又好吃营养。
虾酱是我们山东的特产，听老人们说，在过去交通不发达时，离我们山东远点的地方，想吃虾酱还真是不容易吃到。不像现在，想吃什么都能吃到。
虾酱
在七八十年代，农村还比较穷，我记得天天吃虾酱咸菜的，到八十年代中后期，才能吃上炒菜。
在物资短缺的时代，老百姓是智慧的，就创造出营养又美味的虾酱炖豆腐。
豆腐
我现在把它的具体做法告诉大家。
首先锅中放油，油热放入葱花爆香，加入适量水，水快要开时，再把豆腐切块放入锅中煮，水要漫过豆腐，加入适量虾酱，锅开后转小火煮，慢慢熬出虾酱豆腐的香味。注意不要加盐和酱油，因为虾酱是咸的。小火煮15分钟就可以关火了。喜欢吃香菜蒜末的或者辣椒都可以放点，一道美食就做好了，非常的下饭。
虾酱炖豆腐
喜欢的朋友可以试试，有什么问题请留言关注一下，谢谢，下期再见
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