萝卜干用盐腌好还是直接晒好,萝卜干是先用盐腌还是先晒干

2、萝卜切成长条，不要切得太细，晒的时候会收缩，切好的萝卜条加入两勺盐，抓匀腌制，可以用比较重的东西压在上面，充分腌出萝卜的水分，萝卜先腌制，这样不仅仅可以去除的萝卜的辛辣味，腌制完之后萝卜更有韧性，口感更脆。

3、腌好的萝卜挤出水分，将萝卜平铺在晒网上面，放在太阳下晒，太阳好的话晒两三天就可以了。

4、萝卜干晒到八成干就可以收了，晒太干会嚼不动。晒好的萝卜干就可以分袋装起来放入冰箱，每次吃的时候再拿出来加调料拌匀。

5、腌好的萝卜干用温水泡软，冲洗干净表面的灰尘。