天气是一下子冷下来的,突然地,就想要吃暖热的食物。
不论是一个人的关东煮,还是一群人的寿喜烧,都可以增色不少。
拿出来,在这个冬夜和你分享。
Part 1
「一锅成功の出汁」
出汁,日式料理的高汤。用昆布和木鱼花熬制而成,在日料店里很常见,你吃过的拉面汤底、味增汤里,都有它的存在。
一口下去,满满都是大海的味道。
如何熬一锅很厉害的出汁?
材料其实很简单:
一片10cm见方的昆布
- 30g木鱼花
天气是一下子冷下来的,突然地,就想要吃暖热的食物。
不论是一个人的关东煮,还是一群人的寿喜烧,都可以增色不少。
拿出来,在这个冬夜和你分享。
「一锅成功の出汁」
出汁,日式料理的高汤。用昆布和木鱼花熬制而成,在日料店里很常见,你吃过的拉面汤底、味增汤里,都有它的存在。
一口下去,满满都是大海的味道。
如何熬一锅很厉害的出汁?
材料其实很简单:
一片10cm见方的昆布
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