大家好，今天分享一款家常筋饼，柔软筋道，里面都是小薄层，就这个小饼不用配菜都特别好吃，喜欢的家人一起来做。
·500克面粉中加5克盐搅拌均匀，加入320克四五十度的热水搅成絮状，揉成一个偏软的面团。
·面团稍微有点粘移到面垫上，用搓衣服的手法揉搓两分钟，揉到光滑细腻基本就不粘了。
·直接整理成长条，分成六等份，将面剂全部搓圆。
·容器底部刷一层油防粘，摆入面剂，表面也刷一层油锁住水分，密封醒面十五分钟以上。
·取一个小碗加入面粉、椒盐，用热油炸出香味，调成这样的稀油酥备用。看一下醒好的面团，按压不会回弹，而且非常有延展性。
·取出一个醒好的面剂擀成一张圆饼，然后抹上一层油酥，像视频中这样分成一大六小七份面片。
·先把小的面片依次摞起来，留下大的面片，把边缘按薄，把摞好的小面片包起来，翻过来整理圆润，继续松弛十分钟。
·最后把松弛好的面团擀成一张大圆饼，尽量擀的薄一点。
·电饼锅预热刷一层油，用擀面杖卷起擀好的饼坯。
·锅温两百度放入饼坯，中大火烙至表面完全变色，翻烙另一面，翻面后再烙三十秒就可以出锅了。
这个饼很薄，熟的非常快，千万不要烙的时间过长，不然容易发干发硬。这样家常小筋饼就做好了。看一下这个小筋饼特别柔软，吃起来还有椒盐的香味，不用配菜都特别好吃。撕开看一下里面都是这样的小薄层，喜欢的家人收藏试做。
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