鱼怎么红烧,炖小鱼最正宗的做法大全

▲盖上锅盖继续煮，看到锅内水减少大半时即可关火，打开锅盖，把鱼盛出，

- Step 5 -

在锅中淋入2勺水淀粉，煮至汤汁浓稠即可；

▲把汤汁淋在鳊鱼上，这道干烧鳊鱼就完成啦。

- Step 6 -

▲煎鱼之前裹上淀粉可以让鱼皮不破，一定要把油烧到最热再下锅，除了鳊鱼，其他的鱼也可以用这样做法，有时间不妨一试哦。