编者按：2019年是全面建成小康社会的关键之年，也是决战决胜脱贫攻坚的关键之年。东西部扶贫协作和对口支援，是推动区域协调发展、协同发展、共同发展的重大战略，更是全面打赢脱贫攻坚战的重要举措。根据国家新一轮东西部扶贫协作计划安排，2018年，温州市与南充市共同签订了东西部扶贫协作框架协议，正式建立东西部扶贫协作关系。其中，明确由洞头区结对帮扶南部县，帮扶时间三年。从此，两地在产业培育、人才交流、教育医疗、康养旅游、劳务合作等方面，开启了更加广泛、深入的合作。
作为中国晚熟柑橘之乡、中国钓鱼城和中国桂花城，南部县有着丰富的农特产品资源和独特的生态、人文优势。
南部县，年出栏肉牛5万余头，年出栏生猪30余头万头（其中：野山猪5000余头），年产优质大米、粮油1000余吨（其中黑粮食80余吨），年产柑橘50000余吨，年产优质水果2000余吨，年产各种菌类200余吨。
连绵不绝的大山给了农特产独特的生长环境。“三黑一菌”(黑花生、黑豆、黑芝麻、花香菇)等南部县特色作物正是满足了人们对绿色、生态产品的需求。
前不久，我们实地走访、调研了南部县的这些农特产企业和生产基地。今起，推出“舌尖上的扶贫”系列报道，重点推介南部县农特产品以及企业，以消费扶贫助力发展。
市场合作，无问东西，浙川携手，共奔小康。不管您是普通消费者和商场、超市等采购商，都可以从中寻找合作商机，寻觅市场机遇。
一江五湖情 山与风味鱼
驱车从南部县城出发，往东北方向约1个半小时，只见烟波浩淼、绿岛棋布，好一派江南风光。这便是中国西南地区最大的人工湖——升钟湖，是享誉全国的休闲天堂、体验胜地、垂钓乐园。
南部县，位于四川盆地东北部，嘉陵江流经78公里。“一江五湖”（嘉陵江、红岩子湖、升钟湖、八尔湖、盘龙湖、观音湖）和48条溪流、158座水库，如脉动的血管，滋养生息成就了南部得天独厚的资源资本。加上“同饮一江水、情怀两千年”世代南部人民的创造，织出了今天独有的江河之风水、城乡之风貌。
得益于此，升钟湖风景区内，13亿立方米湖水库容，8 万余亩烟波浩淼，主航道静水长达80 公里，湖区风光秀丽，绿岛棋布，水清鱼肥，有红尾、翘嘴、银鱼等40 余种珍稀鱼类。
自升钟水库建成以来，这里的人们以沿湖打渔为生，升钟湖山与鱼品牌的创始人张勇作为升钟湖渔家文化的见证者，经过不断学习、潜心研究香料腌制工艺，精制出独具升钟湖特色风味的风干鱼。
“选用优质野生鱼，经过20余道纯手工工艺，让传统手作保留了最纯正的鱼香。”张勇深知湖水中自然生长的鱼类肉质鲜美、营养丰富、生态健康，让人品享之余，更如家乡的味道在味蕾之间穿行。
张勇于2016年创立了南部县升钟湖山与食品有限公司，专注以嘉陵江野生鱼、升钟湖有机鱼为原材料研发生产地方特色水产品的公司，以“生态健康、文化旅游”为特色，
坚持传统手工制作，精制出了“色、香、味、形”极佳的升钟湖风味、风干鱼系列产品。
重点产品
升钟湖风味鱼（精品）礼盒系列
采用手工切制，口感细腻、均匀，韧性有嚼劲，传统腌制晒晾，吸收香料浓郁。无菌密封包装，锁住水分，持续最佳口感。
联系人：南部县升钟湖山与食品有限公司董事长，张勇，联系方式15508143777
“舌尖上的扶贫”系列报道
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