片状的牛肉薄厚适中，纯瘦的、肥瘦相间的凭缘分随机分配。一般来说，纯瘦的居多。
牛肉软软烂烂，卤的入味。熟透后的颜色，一看就知道新鲜，味道纯正！
牛杂不算大块，一口一块刚好不费力。香辣劲道有嚼劲，卤制后没有内脏这类食物的腥味。
24小时随时去吃
“十一吃了几碗面？”
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