大家好呀，我是梅子 ，再有两天，正月十五就到啦，大家热热闹闹过元宵。一碗圆溜溜、甜滋滋、软糯糯的汤圆，承载着人们盼望团圆的那份心思。今儿个跟大伙分享一个汤圆的家庭做法。这汤圆呀，皮儿薄，馅儿香，做法还特简单。
先准备 40 克黑芝麻，40 克白芝麻，再加上 40 克熟花生，把它们放进搅碎机里搅碎。要是没有搅碎机，直接拿擀面棍给碾碎也行。搅好后放进大碗里，接着加入 50 克白砂糖，50 克黄油，还有 10 克凉白开，把它们搅拌均匀。要是没有黄油，用猪大油代替也成，最后搅成比较稀的样子就行。找个容器，在底部铺上一层保鲜膜，把调好的黑芝麻倒进去摊平，再用保鲜膜包上，放进冰箱冷冻半小时。
半小时后，这就完全凝固啦，拿刀切成小块，然后团成小圆球，再放进冰箱冷冻一小时，让它彻底定型。
接下来，在大碗里放1碗水磨糯米粉，倒入开水，边倒边搅。开水能熟化糯米粉，这样揉好的糯米团更软，包好的汤圆也不会开裂。搅好后揉成光滑的面团，再搓成长条，分成和黑芝麻球一样数量的小剂子。分好的小剂子盖上保鲜膜，免得表面风干。
然后把小剂子边部摁薄，放上提前做好的黑芝麻球，用虎口收拢法把口收紧，再团圆。最后都团成一个个小圆球。包好的汤圆直接开水下锅，如果一次包太多吃不完，可以把多余的冷冻起来。下锅后轻轻搅动一下，防止粘连。最后等汤圆完全浮起来，体积明显变大，就说明熟透啦，将它捞出即可开吃。
这个家庭版黑芝麻汤圆就做好喽，外皮软糯筋道，馅料香甜细腻，个个流心，特别的好吃。
好啦，今天黑芝麻汤圆的家常做法，梅子就跟大家分享到这儿，你学会了吗？咱们明天见，拜拜！
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