小珠酱。
今天去买菜，看见有石英蟹，挺肥的，买了几只，打算和姐妹们来分享做一道姜葱焗石英蟹。
·不需要加一滴的水，准备一个砂锅就可以了，这样做出来了原汁原味。
·准备一个砂锅，砂锅底下加点油，以免粘锅。姜片铺在底部，这样煮出来的螃蟹香。
·放一把葱，如果没葱用洋葱也可以的。再把螃蟹放进去，把螃蟹肚子朝上，再淋上一圈料酒就可以了。
·先用小火把螃蟹煮稍微有点带晕了，再开大火煮，煮12分钟左右。
·时间到，打开盖子看一下，好香。不需要加一滴的水，这样挤出来本身螃蟹带有水分的，这样是非常好。
·如果到最后一两分钟的时候，把火稍微开大一点也可以，上面再撒点盐。
这螃蟹煮起来特别的香，干*非常漂亮。
今天这道简简单单的姜葱焗螃蟹就完成了。
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