还在为熬不出好喝的小米粥烦恼？别担心，今天就教你一招，牢记“三放一不放”，让你轻松煮出香浓粘稠、营养美味的小米粥，全家老少都爱喝！
哈喽，大家好，我是你们的头条号朋友！最近好多朋友在后台留言，说自己熬的小米粥总是稀汤寡水，一点也不香浓，更别提什么粘稠度了。今天，我就来给大家分享一个我用了多年的熬小米粥秘诀，保证学会了，你也能熬出香浓粘稠、好喝到舔碗的小米粥！
话说，熬小米粥看似简单，其实里面门道可不少。想要熬出好粥，可不是随便把小米丢进锅里煮煮就行的。今天我要告诉大家的是，熬小米粥时，一定要记住“三放一不放”！
啥是“三放”？
这“三放”呀，指的是在熬小米粥的过程中，要记得放这三样东西：
第一放：碱
可能很多人会觉得奇怪，熬粥为什么要放碱？其实，这可是让小米粥变得粘稠的关键一步！
放一点点食用碱可以帮助小米中的淀粉充分糊化，让粥变得更加浓稠。但是记住，一定要少放！放多了粥会发苦，影响口感。一般情况下，一锅粥放一小撮（用手指捏一点点）就足够了。
第二放：油
你没听错，熬小米粥还要放油！放油的作用可大了，不仅能增加粥的香味，还能让粥的颜色更加鲜亮，看起来更有食欲。
可以在小米下锅前，在锅底抹上一层薄薄的食用油，或者在粥快熬好的时候，滴几滴香油进去，保证香气扑鼻！
第三放：耐心
熬粥最忌讳的就是心浮气躁，恨不得一下子就熬好。想要熬出好喝的小米粥，一定要有足够的耐心！
要用小火慢慢熬煮，让小米充分释放出香味和营养。期间要不时地搅拌，防止糊底。一般情况下，要熬煮30-40分钟才能熬出粘稠的小米粥。
啥是“一不放”？
这“一不放”指的是在熬小米粥的过程中，不要放一样东西：
那就是：糖
可能有些朋友喜欢在小米粥里加糖，觉得这样更甜更好喝。但是，我建议大家尽量不要这样做。
首先，小米本身就带有淡淡的甜味，加糖反而会掩盖住小米本身的香味。其次，糖分的摄入过多对身体并不好。
如果实在想加点甜味，可以试试加几颗红枣或者枸杞，不仅能增加甜味，还能增加营养价值。
熬小米粥的详细步骤，照着做，零失败！
