准备食材
- 主料：油豆腐25个、猪肉300克、糯米150克。
- 辅料：姜适量、料酒1勺、味事达味极鲜2勺、盐2克。
制作馅料
- 步骤一：将糯米洗净，浸泡30分钟；猪肉洗净，与去皮洗净的姜片一起放入料理机打成肉糜。
- 步骤二：把浸泡好的糯米倒掉多余的水，用料理机打碎，不用打得太碎，之后将其和肉糜一起倒入盆中。
- 步骤三：在盆中倒入味事达味极鲜、盐、料酒，搅拌均匀，馅料就制作完成了。
酿豆腐
- 步骤一：用剪刀在每个油豆腐上剪一个口子，然后将里面的豆腐掏空。
- 步骤二：用筷子将馅料塞入油豆腐中，尽量塞得饱满一些。
烹饪豆腐
- 步骤一：将酿好的豆腐放入蒸锅中，蒸30分钟即可。
- 步骤二：蒸好后取出，淋上味事达味极鲜，美味的宁远酿豆腐就做好了。
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