时间可以根据个人口味决定酥脆程度,时间短口感就是外酥里软,时间长就是里外都是酥脆的,颜色呈金黄色就可以捞出控油了,一个个都笑开了花;
这样做出来的开口笑酥脆不油腻,口感又酥又沙,一点都不硬,按我这个比例的甜度也是刚刚好,浓浓的芝麻香,越嚼越香,好吃又好看,
个个笑开花,看着就喜庆,寓意生活甜甜蜜蜜,笑口常开,过年过年端上桌特有面儿,喜欢就收藏起来试试做吧!
花厨小贴士:
1、这款小零食开不开花的的关键就是一定要加入泡打粉;
2、揣面的手法很关键,不能像平时做包子馒头那样的手法来揉这个面团,一定要用折叠揣面的做法直到这个面团成型,这个方法不容易起筋,可以让开口笑更酥脆,也更好裂口;
3、全程小火慢慢炸,期间勤翻动;
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