我又教大家做一道美味的猪肝汤，吃起来一点腥味都没有，而且猪肝和瘦肉非常的嫩滑。
·准备一点豌豆尖，另外瘦肉和猪肝洗干净后切片。
·切好的瘦肉和猪肝同时放一起腌，放一丢丢料酒，放个小半勺的盐，另外再放点白胡椒粉，再就是生抽，另外放一点点陈醋，没有陈醋也可以放一点点白醋，因为醋是有效的去腥的。再放一小勺半的红薯淀粉，加一点点姜末下去，充分抓匀，让它腌制个5分钟左右的时间。
·锅里的水烧开，放一些一点猪油下去，然后在汤水里要重新放个半勺盐。
·把洗干净的豌豆尖放开水锅里烫半分钟，半分钟后就可以把豌豆尖先全部加入到汤碗里，我这里就汤了半分钟。
·这个时候锅里的水烧到沸腾，然后把火关到一个小小的火芯，再把猪肝和瘦肉倒下去，不要动用小小的火心，煮个半分钟，再加一点味精下去，轻轻的用锅铲把猪肝和瘦肉划散开，划散开了再重新开大火。
·这个时候家里有麻辣辣椒面的，放个小半勺，也是去腥增香的。
·锅里的汤沸腾了，就可以把汤倒入到汤碗里。
这样吃起来汤一点腥味都没有了，猪猪肝也是非常嫩，一点腥味都没有了。大家照着我这样做。
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