排骨怎样做才好吃正宗,排骨怎么做好吃正宗

排骨倒入锅内，大火翻炒爆香，炒至排骨成表面微焦。

加入半勺料酒去腥，十克老抽上色，25克生抽调味，翻炒均匀。

小火煮两分钟，倒入一罐啤酒，加入三勺凉水，大火烧开。

翻个几个葱段，一勺精盐，八角、花椒、桂皮、香叶，盖好大火煮十五分钟。