榛子巧克力千层（搭配巧克力皮）(1榛巧酱制作：榛子100克
砂糖60克
盐1克
黑巧克力或者牛奶巧克力55克奶粉10克
可可粉4克
葡萄籽油5克
步骤：把榛子烤香，然后除了巧克力，把其余材料放入料理机中搅打，最后加入融化后的巧克力搅打均匀即可。
(2榛巧奶油
淡奶油700克
榛巧酱200克
糖20克
2，抹茶白巧千层(搭配抹茶皮)淡奶油①650克
淡奶油②100克
抹茶粉10克
糖20克
步骤：1、制作巧克力酱，融化巧克力，加入抹茶粉拌匀，再加热温热的淡奶油②搅拌均匀，冷藏两小时后使用。
2、巧克力酱、淡奶油①和糖一起打发即可。
荔枝红茶千层（搭配原味皮）(1、荔枝红茶奶油：荔枝红茶包3个（约24克）砂糖50克
淡奶油800克
步骤：把所有材料放进锅中加热，至奶液煮开离火，中途压几下红茶包，可以多泡一会茶包香气浓郁一些。煮好的奶油隔夜冷藏后使用。
(2)、荔枝红茶奶冻：用过的茶包2-3个热水100克
吉利丁5克砂糖看情况添加
步骤：提前泡软吉利丁，用热水泡开荔枝红茶包，压出其中的奶液，最后放入吉利丁溶解。放凉后使用。
2，咸焦糖千层（搭配原味千层）
(1)、咸焦糖酱：砂糖150克
淡奶油200克
海盐7克
(2)、咸焦糖奶油：焦糖酱250克
淡奶油700克
一、原味脆脆酥：低粉20克
奶粉25克
细砂糖20克
黄油30克
杏仁粉30克
盐适量
二、榴莲脆脆酥低粉20克榴莲冻干粉15克细砂糖20克
黄油30克
杏仁粉30克
盐适量
步骤：两种酥做法一样，所有材料混合到一起，黄油必须是冷藏之后的硬黄油，所有材料
一起用手搓匀。均匀放入烤盘烤至焦黄色，温度160度，时间约15到20分钟。
;.榴莲千层（搭配原味皮）
(1)榴莲酱：
新鲜榴莲400克
砂糖30克
步骤：两种材料放进奶锅，加热蒸发掉榴莲的
一些水份，熬煮至浓稠即可。防止千层冷藏或者冷冻后出水，榴莲酱完全冷却后使用。
(2)榴莲奶油：
榴莲酱250克
淡奶油650克
砂糖30克
吉利丁10克
步骤：榴莲酱加入淡奶油和砂糖一起打发，如果淡奶油能打发成型就可以不用吉利丁。
如果奶油出现不稳定因素，可以前提泡好吉利丁，加热融化后倒入淡奶油中快速打发均匀。加了吉利丁的奶油冷藏一会后再使用。
(夏天奶油打发会出现不稳定因素，加吉利丁的方法解救任何口味的奶油)
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