酸菜肉丝盖饭正宗做法,四川酸菜焖饭的做法

酸菜肉片汤一直以来都是大家的最爱，作为一道无比下饭的家常菜，今天我们就拿它做一个盖饭，保证吃完不会剩下一丁点儿。

主料：

米饭300g、肉丝50g、泡青菜100g

调辅料：

猪油30g、鲜汤150g、姜片10g、味精2g、葱花3g花椒粒1g

享受过程：

1 将泡青菜从泡菜坛中捞出后切丝

2 锅内猪油六成油温下入肉丝炒散

3 再加入姜片、花椒粒、泡青菜丝后继续炒出香味

4 鲜汤下锅后烧30分钟加味精调味并浇在米饭上撒葱花即可