炒栗子
为什么炒板栗一定要加糖炒呢？我不知道有没有人思考过这个问题？是为了增加板栗的甜味儿吗？显然不是，人家板栗不需要呀！板栗本身含糖量就很高，口感甘甜软糯，加糖纯属于多此一举。其实加糖是为了让板栗外壳颜色更漂亮，而且糖在加热后会产生一种焦糖香味儿。用糖炒过的栗子不仅看起来更有食欲，焦糖香味儿与板栗的香味儿混合在一起，香味弥漫着整条街。有利就有弊，糖炒栗子好吃，但是总是会弄得手上脏乎乎的。
炒栗子
以前在家做过烤箱烤栗子、微波炉烤栗子、高压锅炒栗子，但是一般也都会用白砂糖和植物油。制作过程麻烦不说，剥的时候还会弄脏手。今天我们就来做一款超级简单的无糖无油版炒栗子，炒好的栗子原汁原味，还很容易剥壳，用手顺着裂缝上下轻轻一压，栗子壳就完全剥离了。金灿灿的栗子仁软糯甜香，吃了也不黏手，是秋天的限定味道呀。下面我们就一起来看一看这道【炒栗子】具体是怎么做的吧？
炒栗子
炒栗子主料：板栗500g
制作过程：1、首先我们要准备好制作这道【炒栗子】需要用到的所有食材：挑选新鲜饱满的板栗500g。
