来源：【昆明日报-掌上春城】
原料：
老鸭适量、海鲜菇适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 老鸭处理干净，剁小块。
2. 冷水下锅，加料酒、姜片焯水3分钟，温水洗净浮沫，沥去水。
3. 鸭肉放入高压锅中，加水、料酒、生抽、姜片，盖盖烧上汽后转小火20分钟。
4. 海鲜菇洗净。
5. 切两段。
6. 高压锅开盖，放入海鲜菇，加盐调味，不盖泄压阀继续煮15分钟。
来源：美食天下
责编：李林芮
编审：符亚丽
终审：钱红兵 周健军
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