4. 沙光鱼:鱼汤鲜美,赛过羊汤
沙光鱼是连云港的特产鱼类,肉质紧实细嫩,尤其适合做鱼汤。当地人常说“十月沙光赛羊汤”,形容其汤鲜味美。无论是清蒸还是红烧,沙光鱼都能让人回味无穷。
5. 虾婆婆:形似螳螂,味比蟹鲜
虾婆婆是连云港海边的一种软体动物,形似螳螂又像虾。春天是虾婆婆最肥美的季节,当地人喜欢用盐水煮熟,原汁原味,鲜香扑鼻。虾婆婆的肉质饱满,味道甚至胜过螃蟹。
6. 小鱼煎饼:街头美味,咸香酥脆
小鱼煎饼是连云港的街头小吃,煎饼薄而微脆,包裹着青椒炒小鱼,咬一口,煎饼的麦香与小鱼的鲜香交织,咸香酥脆,令人欲罢不能。
7. 虾婆饼:海鲜与面食的完美结合
虾婆饼是用虾婆婆的肉汁与面糊、鸡蛋烙制而成,外酥里嫩,鲜美可口。这种小吃将海鲜的鲜美与面食的香脆完美结合,是连云港独有的美味。