又到了全国人民都羡慕广西的时候了,毕竟世界这么大,只有广西三月三放假。今天准备了七种植物染料来做一个九色糯米饭。
·黑色用的是枫叶,先把枫叶给剁碎,加水没过枫叶,下把铁刀泡一天,期间可以揉搓一下,这样浸泡的时间不用那么长。
·泡好的枫叶水过滤出来,锅热了下枫叶水,加热到七十度左右,盛出来放凉。这个步骤重复三次就可以得到一盆黑乎乎的枫叶水了。
·趁热把糯米泡进去,搅拌一下,用红蓝草煮出红色,没有买到紫兰草,紫色就用紫甘蓝来取。糯米泡进去,其他颜色就很简单了。
·先用苏木煮出橙黄色,糯米加进去,蓝蝶花煮出蓝色,倒入糯米,洛神花煮出玫红色,都是趁热加入糯米,面膜花煮出黄色,黄色加蓝色又可以得到绿色。
·让它们泡一晚上染色,明天早上就可以蒸了。泡过的糯米都好好看,这个绿色,这紫色也是绝了。把它们过滤一下,铺到蒸笼里,搞定。
上锅蒸蛋个小时,出锅了,香喷喷的彩色糯米饭就做好了。每种颜色的糯米饭都有不同的香味,加一点香肠、酸豆角就特别好吃了。这么好看的糯米饭,吃了山歌不得多唱两首吗?也欢迎大家来广西过三月三。
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