炸糖油果子怎样才不爆,炸糖油果子外酥脆里糯正确配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-14 09:03:17

我是一个70后,在我们小时候还是计划经济,社会物质相对匮乏,食材也不够丰富,那个年代不是你有钱想吃什么就吃什么,一切都要票据,吃一串糖油果子真的可以说是吃了一次奢侈品,还记得我和一群半截子幺爸围在国营饭店门口,油炸糖油果子的锅边,嘴里咽着口水,眼睛已经掉锅里面去了,一直目不转睛的看着那个糯米团从白色变成金黄,如果最近表现好运气好,大人心情也好。给你买上一串,那种幸福的香甜酥脆要持续好几天。

炸糖油果子怎样才不爆,炸糖油果子外酥脆里糯正确配方(1)

制作方法

1. 糯米饭米按8:2泡发8个小时,磨成米浆,装袋沥水

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2.白芝麻炒香,晾冷备用,红糖切碎备用

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