酸菜经发酵而成，含有有益健康的有机酸——乳酸和醋酸，能够起到开胃的效果，并抑制肠道中致病菌生长，利于肠道健康。而且酸菜的酸汤有提鲜之效，与本就鲜味十足的鸭肉汤相搭配，滋味更加突出。
03冬瓜
中医典籍《神农本草经》中记载，冬瓜能清肺热化痰，除烦止渴。鸭肉油脂多，冬瓜热量低，两者荤素搭配，能起到去油解腻效果，适合控制体重人群及高血压患者。
小贴士
鸭肉虽好，却也并非人人皆宜。首先，感冒患者不宜食用鸭肉，可能会加重病情；其次，慢性肠炎者要少吃，吃了可能使肠炎病情加重；腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人群，也最好少吃鸭肉。
来源：广东卫生信息、许尤佳育儿堂、广东省中医院、江门市五邑中医院、中国中医药报、岭南中医药文化
编辑：珠海市场监管团队
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