麻酱饼制作方法,麻酱饼怎么做最简单方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-14 11:53:16

原本不想这么早就将这笔交易暴露出来,却没想到孩子们一见面就吵着要吃麻酱饼,而他们的需求对于总裁来说当然是第一位了,所以他不得不让保姆拿出10个麻酱饼。

当他临走的时候,看着眼前这令人羡慕的小区,不禁感慨,他之一真的没有办法相信自己家住在这样的小区里只有他一个人,所以他也很羡慕住在这里的人们。

告诉我一个详细做法。

小安安听完这个故事之后,对这家面饼感到非常好奇,于是主动向李阿姨讨教制作法式千层麻酱饼的方法,并问道:“李阿姨,你用什么样的方法能做出这么好吃的麻酱饼?”

李阿姨笑眯眯说道:“其实制作方法和你们家制作方法差不多,你们把葱油饼换成法式千层,可以试试哦!”

回到家中,小安安便开始兴致勃勃地试起来法式千层麻酱饼,大约经过一天时间,她便成功复刻出了这个味道浓郁、美味可口、口感香脆的麻酱饼。

“小丫头啊!

你看看你把自己弄得多脏啊,小心别把李阿姨弄脏了衣服。”

等妈妈做好了麻酱饼之后,看到一脸脏兮兮的小丫头坐在桌子旁等着吃,于是忍不住想着怎么教育她一番。

可这个时候小丫头却跳起来说:“妈妈你快坐下!

快坐下!

我等不及了,所以自己想尝尝好不好吃!”

“那好,你让我尝尝你是怎么知道李阿姨什么意思,我又怎么知道你是不是学会了呢?”

妈妈调侃道,跑去厨房找出一个自制麻酱饼来当自己的作业。

可两个小时之后,妈妈依然一脸懵逼,根本不知道闺女到底是在干什么。

麻酱饼制作方法,麻酱饼怎么做最简单方法(5)

所以回家后的夜晚,她一直思考着这个问题,也不知道问题出现在什么地方,直到第二天看到闺女兴高采烈地告诫她说:“妈妈,我已经复刻成功了那种麻酱饼!”

小丫头说完怂怂地问:“妈妈,你还记得我之前跟你说的那个总裁吗?”

小丫头指着窗外,说道:“李阿姨正在给他家的总裁送学好亲口做的同款麻酱饼!”

这时小丫头才释然过来,原来啊!

原来这只是一场误会啊!

看着回来的奶茶总裁,小丫头特别委屈,还说总裁不知道为什么对他家三岁的女儿有那么大的吸引力,说是不是奇迹?

总裁听到这话哈哈大笑起来,说没关系没关系,她开心就好。

但是小丫头不知道,她就是从总裁三岁的女孩那里知道她奶奶会制作这样美味的麻酱饼,于是决定先加价买10个回去。

但后面还是据实让三岁的小姑娘告诉妈妈还有妈妈能督促着妈妈试做一下,于是才有了开头奶茶总裁买回来的那批。

法式千层麻酱饼制作法

1.材料:

薄面粉400克

芝麻油250克

芝麻盐少许

食盐

料酒

2.准备:

将面粉倒在桌子上,准备一些粗盐放在碗中,将水慢慢加入到盐中进行搅拌,使其变成盐水,然后倒入一旁备用。

再将适量的油倒入锅中重新加热使其沸腾,即可看到冒泡气泡。

然后将盐水和热油按比例放入面粉中进行搅拌。

如果盐水不足,和油可以使用清水将其喂换,再加冰水变凉,然后继续搅拌至无干粉,并开始得到光滑状态。

麻酱饼制作方法,麻酱饼怎么做最简单方法(6)

3.揉面:

将揉好的面团放入大碗中,再用清水将大碗擦拭一遍,然后用湿布盖住大碗,将其放置在温暖处以加速发酵。

一般情况下需要发酵两小时,如果比较着急的话可以用温水烫一下手再搅拌一次加速发酵,这样一般30分钟之后面团就会发酵起来。

4.调制芝麻糖葫芦:

将芝麻放入碗中,再加入15克热水,加热搅拌均匀再加入40克凉白开,再加入50克糖,再加入20克盐搅拌均匀即可。

麻酱饼制作方法,麻酱饼怎么做最简单方法(7)

5.将足够分剂整形:

将两种状态分开的面团取出,将其捏成四份,再把其中的一份拿出来暗藏半小时松弛表面结构,然后再拍扁,用擀面杖擀成很薄的大圆片,再用刀刀切成十条宽2厘米长20厘米的小长条。

然后把芝麻油放置在每一片代表型好的长条中,最后叠加五份长条,再纵向将其卷起来形成一个雪球形。

每个雪球放置15分钟松弛后,将其按扁后用擀面杖擀成圆形、厚度为0.3cm的小圆片,即可得到解剖好的填好的豆沙核桃杏仁或者其他各种东西的小圆饼。

6.最后放入锅中再放入少许油进行油焖至表面呈现金黄色后翻转煎制旋炳、凝固再翻转草制外脆内软即成制成法式千层麻酱饼。

麻酱饼制作方法,麻酱饼怎么做最简单方法(8)

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