才知道做豆腐很简单，1碗黄豆1勺醋，教你在家轻松做，新鲜又好吃
豆腐是一种营养价值高的食物，富含蛋白质、钙，经常食用对人体有很多好处。
喜欢吃豆腐的人很多，但做过豆腐的人就少了，大多数人都是去豆腐摊上买豆腐，一方面毕竟豆腐便宜，才2.5元一斤，没必要自己做。
另一方面，大家都觉得做豆腐很难，连做豆腐的模具都没有，怎么做豆腐？这么想就错了，豆腐坊老板告诉我，做豆腐特别简单，自己在家就能做，而且特别新鲜，再也不会买到隔夜豆腐了。
冬天适合吃一些热乎乎的菜，豆腐可以做汤、炖菜，或是剁碎了做馅，都非常好吃。
我家最受欢迎的莫过于炖豆腐了，虽然买豆腐很方便，但经常会买到不新鲜的豆腐，还不如自己在家做，当天做当天就能吃，半小时搞定，还不用出门，比买豆腐更方便。
豆腐坊的老板说，做豆腐的方法特别简单，家里只要有黄豆、醋这2样，就能轻松自制豆腐，老的嫩的都能做出来。喜欢吃豆腐的朋友快跟我学学吧，大冬天的就不用出门买豆腐了，具体做法分享给大家。
【做豆腐】
1、准备一碗干黄豆100克，清水600克、米醋。这些东西几乎是家家都有的，而且在超市里也能买到，可以多准备一些。
2、干黄豆用清水冲洗2遍，洗干净后再倒入一些清水，提前浸泡一个晚上。
【技巧】泡豆子的时间很关键，夏季至少泡8小时，冬季泡12个小时，让黄豆充分吸收水分，这样出浆率会大大提高。如果没泡够时间，豆子不够软，打出来就会有很多豆渣，豆浆不够浓郁，做出来的豆腐就不香。
