哈喽，朋友们大家好，我是小海，小海厨房今天给大家分享好吃下饭的【豆腐鱼香茄子】的家常做法
茄子的营养价值：
步骤如下：【豆腐鱼香茄子】的家常做法
茄子的营养价值：
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素p的含量很高，能增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止毛细血管破裂出血；
茄子中还含有胆碱、龙葵碱等多种生物碱，尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖。茄子纤维中含有的维生素C和皂草苷，有降低胆固醇的功效；
茄子中的b族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿，有一定的辅助治疗作用。长期服用蒸茄子，可以清热活血、消肿止痛，有效治疗内痔出血。
生吃茄子可以降高血脂、高血压。
步骤如下：【豆腐鱼香茄子】的家常做法
1.食材准备：茄子，老豆腐，小米椒，小葱，大蒜
