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今天给大家分享一道好吃的木耳烧烤麸。
这个烤麸，可能有些人不是很熟悉。那我换个问法，凉皮中的“面筋”，大家都知道吗？这样一来，答案是不是就呼之欲出了。毕竟今年过年那阵子，全民都掀起了一股在家做凉皮的热潮，而这面筋又是凉皮里不可或缺的点睛之物，说它大名鼎鼎，那是一点也不为过。
为什么要提凉皮中的面筋呢？因为这个烤麸就是以生面筋为原料，经过加工蒸制再烘干而成的。颜色呈现黄褐色，表面有很多气孔，外形与海绵相似。
烤麸富含蛋白质、钙、磷、铁等有益物质。由于多为干成品，所以特别利于储存，是居家可以常备的优良食材。只需在吃之前，提前泡发即可。泡发好的烤麸，口感柔软有弹性，特别容易吸收汤汁中的味道，所以也是一种非常好的素食食材。
话不多说，今天先给大家推荐一种简单的做法，喜欢记得关注我哦！
【烤麸烧木耳】
所需材料：烤麸，木耳，生姜，大蒜，大葱，香葱，食用油，麻辣香锅底料，生抽，食盐，鸡精，香油
制作方法如下：
1.将准备好的烤麸以及木耳，全部提前用水泡发开。
