一方水土，一方食味
在中国这片广袤的土地上
不同的地理条件孕育了不同的美食
绿春也不例外
说起绿春的哈尼美食
魔芋在绿春占有一席之地
是一道家喻户晓的特色美食
魔芋，是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。绿春地处哀牢山南出支脉西端，境内沟壑纵横、峰恋叠嶂、海拔一般都在1200-1500米左右，因其特殊的地理环境和海拔，绿春农民房前屋后生长着一种不用精心管理的农作物———魔芋。
寒冬的早晨，记者来到大兴镇岔弄社区新寨村，此时的天空下着蒙蒙细雨，峰恋叠嶂的山间上薄雾弥漫，凛冽的寒风呼呼吹着，远远望去就像一幅清新淡雅的水墨画，但这似乎影响不了村民们制作魔芋凉片的热情。几个村民喜上眉梢的来到梯田旁的小菜园里，一些人挖魔芋，一些人采摘凉拌佐料......忙得不亦乐乎。
