乡下做魔芋的做法,四川人做魔芋的正宗做法

魔芋凉片凉拌是绿春特色美食，有着悠久的历史，它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，闻名于世，是绿春哈尼人比较喜欢的一道菜，在绿春每到重要的节日是必不可少。把魔芋放入凉水中冷却，再切成四指宽，撕成五公分长的片和小米辣、姜丝、蒜末、香菜、酸菜、辣椒油等小菜一起凉拌，一道滋味诱人的魔芋凉皮凉拌就制作完成，村民们围坐在一起有说有笑的享受着哈尼特色美食——魔芋凉皮凉拌。