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我的老家在湖北监利,以往过年期间,我都会回去一趟,不过今年由于疫情原因,我没有回去,而是留在了外地过年。最近翻看之前在湖北老家拍摄的各种照片时,就不禁回想起了许多关于老家的记忆,尤其是各种特色美食,更是让人馋涎欲滴。
监利县位于湖北省的中南部,江汉平原南端、洞庭湖北面,农业发达,是湖北省著名的“鱼米之乡”。因此,监利县也有许多独具一格的特色美食,比如一种叫做“状元糕”的传统点心,相信监利当地人应该都不会陌生。
“状元糕”通常是在街头现做现卖的,这种传统点心用一种类似棋盘格的模具,再加上糯米粉和红糖粉制作而成,虽然原料和做法很简单,但吃起来味道真不错,甜而不腻,还很香,当作餐后甜点实在不错,好多人当地人都从小吃到大。
据说,由于“状元糕”这个名字取得好,不仅在过年的时候很流行,街头巷尾都能吃得到,而且在中考、高考期间,也有很多父母会买给孩子吃,目的就是为了取“状元糕”这个名字的好兆头,让孩子在中考、高考中取得好成绩,一举中“状元”。
尽管“状元糕”这种街头传统点心原料很简单,做起来也很简单,但我似乎没有在其他地方见到过。或者,这样的传统点心在其他地方也有,只不过换了一种形式,或者是换了一个名字?你老家有没有类似这样的街头传统糕点呢?能不能分享一下?欢迎大家留言评论哦!
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