铸铁锅做煲仔饭最正宗的做法,铸铁锅能制作煲仔饭吗

3、煮饭的同时，切菜：腊肠切厚片、香菇去蒂切片。

4、用一个小碗调汁，把上述的调料按比例放在小碗中，再加入适量的凉白开搅匀。

5、待锅中沸腾时，转小火焖2分钟到米饭的水分基本要干时，把切好的腊肠片平铺在米饭上，继续小火加热3分钟。（如果喜欢腊肠软一点的口感，可以在煮米的时候就放腊肠进去）

6、打开锅盖，放入香菇片，再盖上盖子焖1分钟焖熟；

7、放入提前汤好的油菜，打入1枚鸡蛋，沿着锅四周淋上一点植物油，中小火盖盖子焖1分钟。