荷叶饼夹什么菜好吃,荷叶饼12种做法

3、面团饧了30分钟后，还没有完全发酵好，不等了，一边做一边让它发酵。把面团移到案板上，充分地揉匀，揉光滑。然后搓成长条，切成大小一样的面剂子，一个个搓圆。

4、取一个面剂子，压扁。然后擀成牛舌状，表面刷层油，再对折一下。用一个干净的小梳子压出纹路，最后在尾部捏一下，一个荷叶饼的形状就做出来了。依次把其它的面剂子做好。

5、笼屉表面刷层油。

6、把做好的荷叶饼摆放在笼屉中，每个饼子间留有距离。盖上盖子让饼子二次发酵20分钟。