五仁月饼要怎么保存不会变硬,五仁月饼保存期是多长时间

2.筛入低筋面粉或者月饼粉拌匀成团，放入袋子中，密封松弛1-2个小时。​

3.坚果不限制，爱吃什么用什么，说是五仁月饼有点委屈它了，看我的够丰富吧，放入绞肉机搅拌成坚果碎。​

4.可以用白芸豆馅儿，也可以用莲蓉馅，这一步就是为了将坚果碎凝聚在一起，混合成团，搓成30g一个的球，盖保鲜膜备用。

5.月饼皮醒面1-2小时后，分为48等份。取一个面团，包裹住一个馅料，用虎口收口，不要留空隙，这个是烤出来的月饼不破皮的秘诀。​很多朋友说，做的月饼塌腰了，破皮了。那么一是你的馅料太湿了，而是你包的时候没有包紧，留有空隙了。