导语：秋天，少吃猪肉多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。都说9月是海鲜日，因为月初开海，有丰富又肥美的海鲜，价格也很实惠，像梭子蟹、皮皮虾、鲅鱼、带鱼、大虾等等，多到吃不过来了。除了这些常吃的，还有一种海鲜正当季，价格比猪肉便宜，比牛羊肉好吃，营养滋补不发胖，趁着现在新鲜又便宜，要抓紧吃，过了秋天就少了，看图片能猜出是啥海鲜吗？
身为海边人，一些小海鲜根本不需要买，花甲、蛏子、小螃蟹，退潮赶海就挖到好多，尤其退大潮的时候，一次能赶个7-8斤，吃不完的就会处理干净放冰箱冷冻保存，随吃随拿特别省事。这一盆就是我剥好的蛏子肉，大约5斤左右，一下午的赶海成果，收获还不错吧，这可是纯野生的，是海鲜市场上没法比的，下面就分享下蛏子肉的保存方法，吃不完的蛏子这样保存，放一年都和鲜的一样好吃。
这是没有剥壳的蛏子，赶海回到家都还是鲜活的，先把蛏子用清水多冲洗几遍，洗掉沙子和脏东西，吃蛏子最担心的就是沙子多了，洗干净后根本吃不出来。锅内加水烧开，倒入蛏子焯水，蛏子壳全部开口后捞出，清水冲洗 焯水，沙子就处理得非常干净了，然后把肉剥出来，去除内脏，再次冲洗几遍，就可以放冰箱冷冻保存了。切记不要直接生剥蛏子肉，一个是费事，再一个就是沙子不容易洗干净，焯水后不但会大大减少腥味，也保证了肉质的干净，这可是我总结出来的经验。
