土豆是我们生活中最常见的，也是非常经济实惠的蔬菜之一，可以制作成主食，当做配菜，做成小吃，它的吃法真是数不胜数。土豆我们最经常做的就是酸辣土豆丝、狼牙土豆、炖土豆、土豆泥等，吃法和做法太多，不知道你们喜欢土豆做什么的样的做法呢？
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今天我们要用土豆做一道美食，用到的食材有土豆，胡萝卜和鸡蛋，煎土豆饼，做法还很简单，此款土豆丝饼重点在于吃起来酥脆，做出来是比较*，但是很好吃，配合椒盐粉或者辣椒粉，吃起来脆脆的非常好吃！
【煎土豆饼准备材料】
主料 土豆2个300克 火腿30克 胡萝卜50克 葱花15克
面粉适量 十三香1克 盐3克 鸡精3克 生抽5克
【煎土豆饼制作流程】
土豆一般怎么挑选呢？今天我们做煎土豆饼需要用什么的土豆比较好呢？看外形土豆的外形以肥大而匀称的为好，特别是以圆形的比较好削皮。
还有就是看表皮表皮深黄色，皮面干燥，光滑不厚，芽眼较浅，不带毛根，无病虫害、腐烂、冻伤、变黑，无发芽、变绿和焉萎现象的为好。闻闻味闻土豆时，没有什么酒精特殊的味道就是比较新鲜。制作土豆饼可以使用黄心土豆，这样的土豆吃起来香更绵软。
