香浓绵软的蛋糕，甜蜜Q弹的珍珠奶油，一口爆浆！一起来看看做法吧，学会了做给家人朋友都很不错哦！
鸡蛋：3个
红茶：1包
牛奶：45ml
玉米油：35ml
低筋面粉：50g
玉米淀粉：5g
白砂糖：30g
香草精：少许
奶油：适量
珍珠：适量
1、蛋黄蛋清分离在无油无水的盆中，蛋清放冰箱备用；
2、红茶包放入牛奶中泡10分钟，取出红茶包，加入蛋黄、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉状；
3、蛋清加入几滴柠檬汁，将糖分三次加入蛋清，玉米淀粉和第三次糖一起加入，将蛋清打发至细腻有小尖角状态；
4、取三分之一蛋白霜加入到蛋黄液中，切拌均匀倒回剩余的蛋白霜中，继续切拌均匀(不能打圈搅拌)
5、将面糊离15cm的高度倒入模具，震两下震出气泡；
6、烤箱150度预热10分钟，130度烤60分钟；
7、烤完取出倒扣晾凉，凉了之后再脱模；
8、珍珠煮熟，奶油打顺滑到在蛋糕上，加上珍珠，就完成啦！
