夏妈厨房。
大家早上好，想要吃面条又觉得好麻烦的，这个面条可以去试一下，用刀切出来的，还可以做面片，搭配了一个素臊子的做法。现在是早上的6点半，食材都是昨天晚上提前准备好了的。
·肉切成肉丁，放上一点生姜，可以是五花肉也可以是前腿肉，但是一定要有点肥肉在里面。
·先炒香，炒出油脂以后放上一点十三香，倒入各种菜丁。这个不陌生，昨天刚吃完鱼香肉丝的菜锅饭，切片用不了多少，其他的切成丁，放到冰箱冷藏，看着还是够新鲜的。
·加上一点盐、生抽、酱油，上一下颜色，调一下咸度，翻拌均匀。
·炒香了以后就淋入开水，水可以多放一点，用中小火煮个五六分钟。
·这个时间刚好准备手工面条，通常做手擀面不是一大块，想要把它擀的很薄会觉得很费劲，又觉得驾驭不了。把大面积子分成小面积子，放到冰箱冷藏了一个晚上，早上起来用玉米淀粉轻轻松松就能擀开，因为它醒到位了，软硬程度也适中。
·把它叠上两叠，切成面条，一个手工面团就搞定了。这个方法适用于打比方空间施展不够，像案板不够大，厨房又比较小一点的，这个方法非常适合。厨房就比较小，可以切上面片，面条是不是就搞定了？而且分剂子还能定量，有时候想要控制食量少吃一点，切个一两个剂子是不是就刚刚好？
·其他的剂子放到冰箱冷藏，还可以做其他的，到时候再吃也是一样的，非常的方便。
我觉得做菜和人生也都差不多，有时候觉得问题太大了会觉得处理不了，就把这个问题缩小一点，慢慢的就能轻松很多。今日的早餐就是组合的这种，素臊子面自己吃，拌点辣椒酱可香了。晚点再见，拜拜。
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