新买的金鲳鱼怎么处理,怎么分辨金鲳鱼新不新鲜

·新鲜金鲳鱼洗干净不用放葱姜，也不会有腥味。

·上锅，水开蒸八分钟闷两分钟。

·备点小料，放鱼、放花甲。

·倒掉盘子的水，葱花、香菜，淋一圈酱油，热油爆香。

·花甲过水防止有沙子，去腥三件套：蒜末、葱头爆香，下一小块火锅底料，翻拌均匀。

·淀粉水、香菜，扒拉几下出锅。