巨鱼的制作教程,4斤大乌鱼的制作方法

在安徽，鱼可不只是饭桌上的美味，背后藏着不少故事和门道，最近一条"鱼王"的新闻就火遍全网。这里面既有古村传承的老讲究，又有生态保护带来的新变化，处处体现着人和自然怎么和谐共处。

在黄山休宁县的梓坞村，有一条70斤重、活了50年的大草鱼，大家都叫它"状元鱼王"。1970年，村民汪长生为了庆祝女儿出生，在自家门前的鱼池里放了条草鱼苗。当地有个习俗，鱼苗和孩子一起长大，寓意着保佑孩子平安。这条鱼特别幸运，饥荒年代没被吃掉，逢年过节也没上餐桌。直到2011年，汪家孙子考上了全县状元，这条鱼就被大家说成是"鱼跃龙门"的象征，一下子成了村里的活招牌。

这条鱼能活这么久，多亏了当地的好环境。村里的溪水又清又凉，水温低让鱼长得慢、寿命长，再加上山泉水里有矿物质，和普通养殖的鱼就是不一样。现在村里30多户人家都用山泉水养鱼，一斤鱼能卖60块，一年能赚上千万，生态好真的能变成钱。